Главные новости

  • Prev
  • Next

Кофе

Опубликовано в : 26-08-2011 | Автор : admin | В рубрике : Кофейные напитки

0

история происхождения кофеЕсли вам  интересно не только, как приготовить напиток, но и немного узнать из истории его происхождения и легенды о этом напитке, читайте дальше.....

 

Рассказывают, как однажды  арабский пастух заметил, что козы, съедая плоды неизвестного кустарника, становятся резвыми и легко взбираются на крутые склоны. Пастух принес  плоды этого кустарника в близлежащий монастырь. Монахи быстро определили, что зерна кофе (а это был он) могут помочь выносить длительные молитвы без сна. С тех пор кофе распространился по свету.

Точно известно, что первые кофейни были открыты в Константинополе и арабы до сих пор являются основными  потребителями кофе. В XX веке кофе стал напитком поистине международным, его с удовольствием пьют во многих странах мира. Основные производители кофе - Бразилия, Мексика, Ямайка, Пуэрто-Рико и др. страны.

Известно, что кофе любил Оноре де Бальзак, от него он и умер: сердце не выдержало крепчайших смесей, которые он готовил сам.

Во Франции один врач решил проверить, как влияет кофе  на организм (считалось, что этот напиток ядовитый). Врач добился, чтобы ему для экспиремент а передали одного заключенного, приговоренного к смерти. Бедняга должен был выпивать несколько чашек кофе ежедневно. Шли годы, умер врач-экспериментатор, а заключенный прожил более 80 лет. Так было доказано, что кофе - вовсе не ядовитый, а полезный напиток.

Кофейные зерна обжаривают при температуре 180-200*С  до темно-коричневого цвета.

Кофе имеет сложный химический состав, кофеин, содержащийся в нем , создает ощущение эйфории, радости, приводит в состояние возбуждения. Но все хорошо в меру!

Во время войны и после нее в нашей стране широко использовались суррогаты  кофе. К кофе добавляли цикорий, свеклу, морковь, корень одуванчика, желуди, рожь, горох, бобы, земляные орехи. Суррогаты кофе пользовались большой популярностью.

Related posts:

  1. Ореховый холодный кофе
  2. Кофе с соком и молоком

Написать комментарий

Рекламные места